منتديات شحوح دبا البيعة

al-bai3a.topgoo.net
 
البوابةالرئيسيةس .و .جالتسجيلبحـثالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 برياني بالطريقة الهندية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نونو
عضو جديد
avatar

عدد الرسائل : 56
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 30/12/2007

مُساهمةموضوع: برياني بالطريقة الهندية   الخميس يناير 03, 2008 11:57 pm

برياني على الطريقة الهندية

............................

المقادير:
4 كوب ارز
2/1 كيلو لحم غنم
2/1 كيلو بصل، مقطع حلقات
1 حبة زنجبيل (يفضل الأخضر الطازج)
1 حبة فلفل أخضر حار
1 معلقة صغيرة قرفة (دارسين)
1 كوب لبن رائب
5 حبة بطاطس صغيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة زعفران
4 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 علبة صغيرة معجون طماطم
نعناع (حسب الرغبة)
الطريقة:
1. يغسل اللحم ويقطع قطعا صغيرة ويرفع على النار مع البهار وقليل من الماء.

2. يغسل الأرز ويسلق مضافا إليه الدارسين والقرنفل والبهار ويصفى بالمصافة (نصف استواء).

3. يحمر البصل بكمية السمن ويرفع منه، ثم يقلى البطاطس في نفس المقلى وفي نفس كمية السمن. ثم يرفع ليصفى. ثم يضاف إلى السمن البهار والفلفل الأخضر الحار بعد تقطيعه والزنجبيل الأخضر بعد دقه ناعما، وكمية الثوم المدقوق والكشنة والطماطم والدارسين والنعناع واللبن الرائب. ويترك على النار لمدة دقيقتين ويرفع جانبا ويضاف له اللحم والبطاطس حتى تتكون (المصالة).

4. في قدر محكم الغطاء، توضع ربع كمية الأرز في قعر القدر ثم تضاف (المصالة) ثم الكمية المتبقية من الأرز ثم يرش الوجه بالزعفران.

5. يترك على نار هادئة ويحكم الغطاء ويوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة على الأقل. يسكب بدقة متناهية ويقدم.


و بالهناء و العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شخصية مهمة
مشرف منتديات للنساء فقط؟؟؟
مشرف منتديات للنساء فقط؟؟؟
avatar

عدد الرسائل : 60
تاريخ التسجيل : 31/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: برياني بالطريقة الهندية   السبت يناير 19, 2008 8:15 pm

احلى شي الحاااااااااااااااار عند الهنوووووووود




ونحن بعد انحب الحار



بس لا تكثرون منه ارجوكم

لانه يسبب مشاكل صحيه والصحه اغلى من الماس


وشكرا يا
Bengon mama

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
برياني بالطريقة الهندية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شحوح دبا البيعة :: % منتديات للنساء فقط ؟؟؟؟؟ % :: & الطبخ &-
انتقل الى: